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12月おすすめレシピ【ぶり大根】2018/12/01

材料(4人分)

ぶり(切り身・アラ)400g  しょうが 1かけ  大根 400g  ほんだし 小さじ1  水3カップ

A (酒 1/4カップ  しょうゆ 大さじ3  砂糖 大さじ2 )

 

作り方

(1)ぶりは熱湯にサッとくぐらせ、水にとって洗い、水気を切る。

しょうがは皮付きのまません切りにする。大根は皮をむいて2cm厚さの半月切りにする。

(2)鍋にほんだし、水、(1)の大根を入れて煮立て、弱火にして20分煮る。

(3)Aを加え煮立て(1)のぶり、しょうがを加え、落としぶたをして中火で15分似る。【完成】

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